山椒凤爪辣爽美味，非常好吃，怎么样自制呢？
食材
1
鸡爪 500克
2
辣椒（红，绿，干）椒 各3克
3
大蒜，大葱 各2克
4
精盐，白糖，辣椒油 各1匙
5
味精，鸡精 各0.2匙
6
葱油，醋 各1匙
方法/步骤
1
1：鸡爪去老皮，趾尖，清洗干净。用刀对劈成两半
2
2：山椒洗净去蒂。
3
3：起锅加入清水，烧沸放入鸡爪，鸡爪煮熟后捞出。
4
4：放入冷水中过滤，沥干水分，放入盆中。加入盐，辣椒，蒜葱，腌制约1小时。
5
最后加入味精，鸡精，白糖，醋，辣椒油，葱油搅拌均匀，静置5分钟，倒入盘里即可享用。
注意事项
市场很多问题凤爪，自己动手做安全又健康