鳕鱼可煎可炸可蒸可煮，这次采用煮的方法料理鳕鱼，水将鳕鱼的鲜味完全引出来，配上美味的小番茄和风味十足的洋葱和大蒜，汤汁拿来蘸面包也是不错的哦~
食材
1
鳕鱼 200克
2
小番茄 10颗
3
盐 1茶匙
4
黑胡椒粉 1茶匙
5
罗勒 半茶匙
6
料酒 1勺
7
米醋 1勺
8
青椒 10克
9
红椒 10克
10
洋葱 1/4个
11
生菜 1小把
12
蒜瓣 1瓣
13
薄荷叶 1小片
步骤/方法
1
材料准备：鳕鱼，生菜，青红椒，洋葱，蒜瓣，小番茄，盐，黑胡椒，罗勒，料酒，米醋
2
鳕鱼表面抹适量的盐和黑胡椒，冰箱冷藏腌制5分钟
3
小番茄洗净，表皮切开
4
洋葱和蒜瓣切碎，青红椒切丝
5
锅中倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和洋葱炒香
6
将洋葱推至一边，放入鳕鱼块，每面煎大约30秒，稍微上色即可
7
将小番茄，青红椒丝放入，倒入米醋和料酒，并撒入盐和黑胡椒，再倒入半没过鳕鱼的清水，煮开后转小火，盖上锅盖焖大约7-8分钟
8
开盖撒上少许罗勒，即可关火出锅
9
生菜撕成小块作底，倒入煮好的鳕鱼，摆上一小片薄荷叶
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