鸡肉怎么做好吃？
食材
1
鸡肉 300克
2
青椒 3个
3
红椒 2个
4
葱 3根
5
蒜头 1个
6
植物油 适量
7
盐 适量
8
黄酒 少量
9
酱油 适量
10
辣椒粉 适量
11
十三香 适量
12
白糖 适量
13
醋 适量
方法/步骤
1
鸡肉多次用清水洗去血水，沥干水份放在大碗中，加入盐、酱油、十三香、辣椒粉、黄酒充分拌匀，腌制半小时。
2
青椒和红椒去籽洗净都切成三角块，葱切成约1厘米左右的葱段，蒜头掰开后将蒜瓣用刀背拍扁后剥皮。
3
锅中倒入适量植物油，待油烧至六成热，加入葱段和蒜瓣爆炒出葱蒜的香味。爆炒出葱蒜的香味后，将腌制好的鸡肉加入锅中翻炒。
4
之前加入的酱油较少，这时再调入少量酱油翻炒，加入适量水于锅中。
5
转小火煮鸡肉，煮至鸡肉大约八成熟，见水稍干汤变浓稠。
6
鸡肉八成熟后，加入青椒和红椒于锅中翻炒。
7
翻炒几下，调入适量白糖和食醋于锅中。
8
充分翻炒至鸡肉熟烂，青椒和红椒变软即可关火，喜欢吃鸡精的亲也可以加入少量鸡精。小编我没有加鸡精，加了糖醋味的鸡肉很香很好吃，不需要再加鸡精了。
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