炒糖色的做法
工具/原料
锅
方法/步骤
1
锅内放入食用油，点火将油烧热，然后下入适量冰糖
2
不断的搅拌冰糖和油混合
3
搅拌过程中不断查看糖色的成熟度
4
如果油多了，可以再多放些冰糖进去，如果油温过高可先关火后用余温融化冰糖
5
最后小伙加热炒好的糖色热一下，即可做菜使用
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