这种家常的下饭菜，无论何时，无论何地；最先吃完的准是它。 买菜的费用也是极低，总价10块钱的原料就能出一盘香干肉丝，它属于家常菜的快手菜，只要菜切配好，几分钟就能炒出来，推荐给不知道今天吃什么的厨友。
食材
1
肉丝 125克
2
香干 4块
3
青椒 1个
4
老抽 5ml
5
生粉 适量
6
油 适量
7
蒜 适量
8
生抽 30ml
方法/步骤
1
肉丝用生抽、生粉混合均匀待用，生抽多放点，搅打到肉全部把生抽吸收为止。蒜切片，香干切丝，青椒切丝。生粉与水混合，搅拌均匀。干净锅适量油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，油温变热肉也成熟，立马留油捞出。
2
蒜和香干放入锅中，淋上生抽翻炒均匀。
3
青椒丝放入锅中混合（注意别把青椒炒死了，此步骤2-3秒）
4
放入肉丝混合。
5
倒入生粉水勾芡出锅。
6
成品
注意事项
1
注意用料适当
2
生粉与水混合，搅拌均匀
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