小时候经常吃，现在很怀念那种味道，自己在家尝试做一次土豆炖鸡蛋，下面就来介绍下它的家常做法。
食材
1
土豆 2个
2
鸡蛋 2枚
3
蒜 2瓣
方法/步骤
1
将土豆去皮，切块，装盘备用
2
蒜瓣切成薄片
3
锅内加油，待油开时，放入蒜片，炒出香味
4
倒入土豆块，翻炒一会
5
加少许酱油，使土豆块上色
6
待上色均匀后，加水，没过土豆一指为宜，大火炖10分钟，
7
加入适量盐，然后转小火再炖10分钟
8
待土豆松软时，打入两枚鸡蛋，打鸡蛋时可以像这样，打一个小孔，打入锅中。
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鸡蛋成型时关火，一道地道的土豆炖鸡蛋就做好了。
注意事项
1
土豆不宜炖太烂
2
加水时，没过土豆一指即可。
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