膨皮可炒可拌,也可卤白菜煮火锅,当主菜或配料都很棒,喜欢可以试试哦^^
食材
1
猪皮 500g
2
清油 100g
3
椒盐 5
方法/步骤
1
猪皮川烫除毛
2
去除里面的油脂
3
切成小块状放太阳晒下晒干(一掰就断)冬天约7天时间
4
放入低温油锅中,用中火炸
5
至完全膨胀即可
6
冷却后放塑胶袋中保存，可以调5g椒盐，锅里再回锅。
注意事项
低温炸，不然容易过头，皮很硬，不好吃
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