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起鼓烙饼的读者问—墨西哥鸡肉卷

上周发的关于伪肯德基的博文,朋友们都很喜欢,点击率达到了15000多,真是开心啊!这可是我开博以来最好的成绩了,值得庆祝啊!怎么庆祝呢?嘿嘿,买件衣服吧!不知道老公同意不同意我的庆祝方式。 有些朋友还是不明白饼的做法,留言很多,我都一一做了解答。现在我来梳理一下,做个总结发言。嘿嘿! 其实,这个饼在我们这里是很普通的,很多人都会做,也很好吃!像我们山东这里,到了春季,出门采点野菜,买点小葱,烙个小饼,抹上甜酱,咔咔一卷。那个香啊!这个东西不管是厚了、薄了都能鼓成我做的那个样子。只要掌握好火候,都能成功的。不要害怕,勇于实践,这样你才会成功做出一张具有自己特色的烙饼!嘿嘿!姐妹们,开始吧!
方法/步骤
1

鸡腿买回来洗净,控干水份。

2

用刀切开一个口,慢慢将骨头剔除。

3

鸡肉切细丝。奥尔良腌肉料,倒入碗内,加入水(一斤肉,35克料,50克水),和好后将腌肉料放入鸡肉中,搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制5小时以上,最好是一晚。(这一步要放在前一天晚上做哦)

4

肉腌好后,出来炒熟。锅内放油,烧热,加入鸡肉煸炒,炒熟后放入少许盐和味精出锅即可。这个腌肉料腌出来的肉肉还真是好吃呢,弟弟没等我开始卷就咔咔吃掉不少肉肉。嘿嘿

5

饼上面放一棵生菜,放点鸡肉,挤上沙拉酱,放上黄瓜条和圣女果。卷起来即可。

6

看见我的卷法了吗?有变化哦!因为要是直接卷的话,会有点漏,所以我这次改进了。嘿嘿!

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