韭菜盒子是中国北方非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。选用韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点
食材
1
面粉 韭菜
2
鸡蛋 食用油
方法/步骤
2
把韭菜切碎
3
锅里放入适量的油把鸡蛋炒熟，边炒边用勺子搅拌，炒成碎鸡蛋，和韭菜放在一起备用
4
把饧好的面，揪成剂子，扞成薄饼
5
把刚才准备好的馅里，加入适量的盐，味精，十三香，和少量的油拌匀
6
把拌好的馅，放在饼皮的一半然后把饼皮对折按紧
7
锅里刷油，把包好的盒子下锅烙至两面金黄，在用筷子盒铲子合作把盒子立起来烙底部，美味的盒子就好了。
注意事项
1
面要和的软
2
小火烙，盒子翻面是在刷层油
3
馅的调料一定要在包的时候放，放在会杀出水
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