大头菜是一年四季最常见的大众菜，个人觉得用辣椒干炒比较好吃。
食材
1
大头菜 半个
2
五花肉 一两
3
干红辣椒 三个
4
油盐 适量
5
味精 少许
方法/步骤
1
将大头菜冲洗干净，取半个，切成丝。
2
将五花肉切片。
3
将干红辣椒切段儿。
4
将锅烧热，倒入花生油，加热至七八成熟后，放五花肉片煸炒。肉变色后，放辣椒段炒一下。
5
放大头菜丝，翻炒。待菜丝变软后放盐，翻炒均匀。
6
放少许味精，出锅。
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