香脆好吃的锅巴饺子的做法

猪肉 150克

红萝卜 200克

饺子皮 适量

生粉 1勺

姜蓉 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

红萝卜清洗干净切成小丁，猪肉剁成肉饼。

热锅下油，放红萝卜进去，加适量的盐翻炒一下，盖上盖子小火焗2分钟左右，然后打开盖子翻炒一下，熄火。

肉饼里加姜蓉、适量的盐。

1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

然后和炒熟的萝卜丁混合搅拌均匀。

拿一片饺子皮放在手心，然后把适量的红萝卜、肉饼馅放在中间收口包成饺子。

热锅下油，把包好的饺子摆到锅里，收口的那面向锅底小火煎。

煎2分钟左右，把饺子翻转过来再小火煎1分钟左右。

然后用1勺生粉放置小碗里加小半碗水进去，加适量的盐搅拌均匀。

倒到饺子里，盖上盖子小火焖。

焖到水份干完，淀粉糊变成锅巴就可以了。