真的很好吃哦
食材
1
姜 20克
2
黄油 3克
3
葱 3克
4
鸡精 3克
5
蒜 2克
6
水 300克
7
排骨 300克
8
芝麻 2克
方法/步骤
1
两条前排，要店家斩好小块
2
然后用流动水冲洗10分以上，怕浪费水，开小点就可以了
3
趁排骨在冲洗的十分钟，把姜葱蒜洗干净，切好备用。
4
排骨冲洗10分钟以后沥干水，把切好的姜葱白蒜和生粉蚝油糖油料酒放入排骨里面然后用手均匀抓5分钟，一定要用手抓，这样肉质会比较松软，如果用筷子搅拌的话，肉质就没那么松软，所以一定要用手均匀抓够5分钟至10分钟
5
油锅热得冒烟的时候，把整盆腌好的排骨及配料一起倒到热油锅里大火翻炒十下八下。然后关到最小火下生抽老抽少许盐，开回大火翻炒十下八下，然后关到最小火，盖上锅盖，焗15分钟
6
15分钟以后打开锅盖，下点蚝油，翻炒三四下，开大火翻炒至收汁，然后关小火把备用的葱青撒入排骨里翻炒3-4下就可以上锅了
注意事项
可以放辣椒哦
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