山胡椒干鱼是一道非常好吃的家常菜，由干鱼和青椒制作而成，非常的下饭，如果你喜欢吃鱼，那赶紧来学习这道菜的做法吧。
食材
1
干鱼 1条
2
青椒 1个
3
糖 5克
4
盐 3克
5
味极鲜 6毫升
6
醋 6毫升
7
胡椒粉 4克
8
山胡椒油 适量
9
蒜 4克
10
花椒 5克
方法/步骤
1
首先将干辣椒、姜、蒜、青花椒、一小块八角在油锅炒香。
3
加胡椒粉、山胡椒油一勺、酱油、少许糖、一勺白醋。
4
盖锅盖中火焖煮。
5
用锅铲戳鱼干，原本硬的鱼块变软就翻面。
6
搅拌，继续焖煮。
7
等汤汁快要收干时，加入青辣椒翻炒，青辣椒烧软出香味了就可以起锅。
8
这样山胡椒干鱼就做好了。
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