蚂蚁上树美味营养，家常必备菜。
食材
1
沙拉油 2大匙
2
姜末 1大匙
3
蒜末 1大匙
4
葱花 1大匙
5
豬絞肉 170g
6
辣豆瓣酱 2.5大匙
7
粉丝 (料理之前先泡水) 100g
8
高汤 650ml
9
酱油 2大匙
10
米酒 1大匙
11
砂糖 0.5小匙
12
白胡椒粉 0.5小匙
13
辣椒 1根
14
花椒油 1大匙
15
葱花 1大匙
方法/步骤
1
首先将，葱、姜、蒜下锅爆香后，加入猪绞肉炒香、炒干。
2
接着将豆瓣酱放入锅中炒香。
4
等到开始收汁的时候再放入剩余所有的调味料。
5
最后等汤汁收到你要的湿度后就完成了喔。
注意事项
1
辣豆瓣酱先炒过香气会更足喔。
2
每个牌子的辣豆瓣酱咸度与辣度都不同，请依照个人喜好调整份量。
3
水的份量也可以依照自己喜欢粉丝口感的软硬度调整，喜欢Q弹一点的可以减少，喜欢软烂一点的则增加。