人参炖猪肉的营养价值我就不多说，方法也很简单。为了避免一些朋友不会炖，本人精心准备了以下人参炖猪肉的方法步骤。
食材
1
人参 3克
2
猪肉 200克
3
核桃仁 100克
4
枸杞子 25克
5
鸡蛋清 1个
6
植物油 300克
7
黄酒 8克
8
湿淀粉 30克
9
鲜汤 50克
10
各种调味品 若干
方法/步骤
1
将核桃仁用开水浸泡去皮，控尽水分；枸杞子洗净；人参研成末备用；猪瘦肉切成丁，加入鸡蛋清、淀粉拌匀；将黄酒、精盐、胡椒粉、味精、湿淀粉、鲜汤放入碗内，兑成汁备用。
3
另取一锅，放入少量植物油，烧至七成热，放人葱丝、生姜丝、蒜片爆香，然后放入炸好的肉丁、核桃仁，加入枸杞子、人参末翻炒，淋入兑好的汁，炒匀变浓即可。
注意事项
1
适用于。肾精不足所致的神经性耳鸣，腰膝酸软，健忘，精神疲惫，动作迟缓，成人早衰者。
2
功效补肾益精,佐餐食用。
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