炎炎夏日一盘清脆可口的拍黄瓜是首选菜肴，下面就和大家分享一下，拍黄瓜的家常做法。
食材
1
黄瓜 两根
2
油 适量
3
盐 少许
4
味极鲜 适量
5
醋 适量
6
鲜蒜 适量
7
鸡精 少许
8
白糖 少许
9
芝麻酱 少许
10
香油 少许
11
小葱 两棵
方法/步骤
1
准备好食材，黄瓜，鲜蒜和小葱。
2
黄瓜洗净用刀拍扁，切成三厘米的小段。
3
小葱洗净顶刀切成小段，准备盘子黄瓜铺底撒入葱段。
4
鲜蒜扒皮洗净，用捣蒜器捣成泥放入小碗中，放入少许盐，鸡精和白糖，倒入适量味极鲜，醋，加入油和少许香油搅拌均匀调成料汁备用。
6
黄瓜拌匀即可食用了。
注意事项
爱吃辣椒的可以放入少许辣椒油。