今天给大家介绍一下韭菜花炒猪腰的做法，感兴趣的小伙伴们赶快学起来吧！
食材
1
猪腰 1个
2
韭菜花 1把
3
蒜头 1粒
4
姜 1小块
5
白砂糖 1茶匙
6
香醋 1茶匙
7
生抽 1汤匙
8
香油 少许
9
油 适量
10
盐 少许
11
红辣椒 半根
12
料酒 1茶匙
13
白醋 少许
方法/步骤
1
猪腰剥去表面的那层膜，然后剖开，把里面的白色筋膜片掉，再改切成花刀，放在姜丝水里浸泡1个小时。韭菜花切成长段，蒜头和姜均切好备用。
2
用白砂糖，香醋，生抽和香油调成料汁备用。
3
锅中注水烧沸后，放少许料酒和白醋，把猪腰放下去焯一下，然后捞出控水沥干。
4
热锅倒油，放入蒜头和姜丝爆香后，放入韭菜花翻炒两下，随即倒入焯好的腰花一同来翻炒。
5
调入食盐和刚才调好的料汁，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
1
猪腰上的臊腺可以让肉摊老板帮忙处理。
2
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