菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：禽蛋类所需时间：廿分钟制作难度：简单
工具/原料
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食材明细
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鸡蛋3个 韭菜150克
3
虾皮30克
4
葵花籽油30克 盐2克 鸡精2克
步骤/方法
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1准备3个鸡蛋和30克虾皮。
2
2韭菜摘好洗干净。
3
3鸡蛋磕到碗里，放入虾皮。
4
4拌均匀备用。
5
5韭菜切碎放入蛋液里。
6
6放盐和鸡精调匀。
7
7锅里放油，六成热放入韭菜蛋液。
8
8翻炒片刻定型后出锅。
9
9盛入盘中，即可食用。
注意事项
葵花籽营养价值 葵花籽中含有大量的食用纤维，能降低结肠癌的发病率。葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人 体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。葵花籽又有综合性的抗癌作用，对增进营养，健身防病，防癌抗癌都有积极作用。现代研究发现，葵花 籽中含的维生素B3，有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
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