番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
准备空瓶子，把瓶子放入凉水中煮开几分钟后捞出倒扣放凉。
2
西红柿洗干净，烧一锅开水，把西红柿放在水里烫几分钟后捞出放凉，把皮剥去。
3
西红柿切块，大小自定，装入瓶中。
4
把装好西红柿的瓶子放入大锅里，盖上瓶盖，注意是虚盖，不要拧紧。锅中放凉水，水位到瓶子的半中腰，盖锅盖烧15分钟。
5
把瓶子拿出来，趁热把瓶盖拧紧，这个环节很危险，小心烫手。
6
置于阴凉处。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热