其实番茄酱制作方法简单，一学就会。现在正是番茄大量下来的季节，买些番茄，回家自制番茄酱。新鲜又美味。而且，自己动手制作酱汁，卫生，食用安全放心，味道，浓淡均可自己来控制掌握。
工具/原料
新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣（切成蒜末），洋葱100克（切成洋葱碎），小红辣椒1个（切小粒，不喜欢食辣的可以省略），法国香菜25克，九层塔（罗勒） 25克，盐和胡椒适量
方法/步骤
1
番茄顶部划十字
2
入沸水中略烫一下，皮绽开就可以盛出
3
入冰水中浸泡
4
去皮去籽，切小丁
5
锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身
6
加入除备用醋汁外的其余材料
7
加入适量水慢火煮30分钟
8
放入打碎机打碎，加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味
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