自己做的腊肉，放在冰箱的角落，已经忘了它的存在，偶然看见，刚好蒜苔上市了，来一盘蒜苔腊肉，还是很下饭的！
食材
1
腊肉 150克
2
蒜苔 1把
3
食用油 适量
4
生姜 1片
5
生抽 1勺
6
剁辣椒 1勺
步骤/方法
1
1.仅剩的一块腊肉，太肥，所以我切了一块新鲜的瘦肉一起炒。
2
这时候的蒜苔刚上市，很嫩，洗干净，切成小段。
3
1.锅里放油，烧五成热，放入肥的腊肉，等颜色透明，煸出油以后，放入瘦肉，一起炒
4
1.放入生姜，生姜切丝或者丁都可以，看个人喜好，然后放一勺剁辣椒（超市里有卖瓶装的，品牌不限）。
5
1.放入蒜苔翻炒，中间加一点点水，要不会糊，差不多快熟时，蒜苔有点变软，放入生抽调色，最后放盐。
6
成品还是很下饭的
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