这是夏天啊，重庆的仔姜那么便宜，难道还能忍住买买买的冲动吗。我家每周必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜猪肉馅的饺子，里面也放了仔姜。
食材
1
仔鸭 半只
2
仔姜 1斤
3
红尖椒 适量
4
大蒜 1整个
5
大葱 半根
6
花椒 适量
7
白酒 2瓶盖
8
蚝油 少量
9
冰糖 适量
10
生抽 少量
11
豆瓣酱 多一点
12
鸡精 适量
13
老姜 1块
方法/步骤
1
婴儿生姜的平均价格是每公斤5-6元。你能不买吗。
2
我买了一半的小鸭子，超市的阿姨帮我把它们切成小块。
3
准备材料。
4
小姜不够好，红辣椒不够好庆祝。
5
半只鸭子有两斤。
6
把大蒜切成薄片。
7
红辣椒切竖刀，小姜切得那么均匀，一定不是我切的，我用的刮刀哈哈哈。
8
把鸭肉洗干净，放进锅里再煮，然后去血。放洋葱，胡椒，白葡萄酒，姜。
9
火沸腾了。
10
上面还有很多油。
11
水煮鸭肉，用水洗净，洗去血泡。
13
冰糖入锅，我喜欢用油炸糖。
14
用抹刀快速搅拌棒棒糖。可以看出棒棒糖已经融化了。放入一碗水，煮沸后待用。
15
把植物油倒进锅里，把豆沙加热。
16
炒豆沙。
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倒入胡椒和大蒜。
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把鸭子倒进去，然后加糖。
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来回翻炒，加入蚝油、一瓶白葡萄酒，加一碗水，用大火煮。
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剩下大约三分之一的水。把姜放进去。
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继续来回翻炒，然后加入一些酱油。
22
煮沸前倒入红辣椒和鸡精。
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盛潘。
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盛碗。
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姜汁鸭有一个大碗和一个大盘。
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小姜爆起来很好吃。
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