很多人认为橄榄油只是用来凉拌菜肴，这是个误区。其实， 橄榄油的烟点较高，一般在240℃度左右，用橄榄油来煎、炒、烹、煮都是可以的。 今天给大家分享一道橄榄油家常小菜-照烧海苔虾仁豆腐照烧海苔虾仁豆腐，是一道美味简单的待客小菜，开胃又下饭。豆腐、虾仁、海苔都是补钙佳品，它们完美的结合是营养与美味的结合。豆腐吸足了照烧汁的味道，好吃到爆，让你多吃一碗饭。这道美味的补钙小菜适合任何年龄段的人食用。
食材
1
虾仁 100克
2
豆腐 200克
3
海苔 2片
方法/步骤
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准备好所用食材。
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取一碗，加入姜末、生抽 、一大勺糖、蚝油，再加入适量水调匀即成照烧汁。
3
将海苔顺着上面的印格剪开成条状。
4
把虾仁冲洗干净，去掉虾线。加入料酒腌制5分钟。
5
豆腐切成厚约5毫米厚的大块。
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将剪好的海苔包在豆腐上。
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锅中放适量戴蒙帝诺橄榄油烧热。
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放入海苔豆腐。
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煎炸至豆腐两面金黄。
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将豆腐推向锅一边，另一边下入虾仁煸炒均匀。
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将调好的照烧汁淋在豆腐上。
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大火烧煮至汤汁收尽即可。
注意事项
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1.海苔豆腐在煎炸之前可以裹上一层干粉，这样上色更加均匀。照烧汁可以根据自已喜欢的口感进行调整。
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2.橄榄油推荐用进口特级初榨的，为了让家人吃到真正健康的高品质橄榄油，我们家一直用的是希腊进口品牌戴蒙蒂诺。
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