菇类的食物都具有大量营养物质，多吃补充身体所需营养，咱们的主角杏鲍菇也不例外，爱吃杏鲍菇的朋友来看一下吧，好吃的杏鲍菇炒肉该怎么做呢？做法并不难，小编给大家做一下杏鲍菇炒肉，供大家学习参考。
食材
1
杏鲍菇 两个
2
肉丝 100克
3
线椒 两个
4
油 适量
5
盐 5克
6
葱 适量
7
姜 少许
8
料酒 5克
9
生抽 5克
10
鸡精 5克
方法/步骤
1
准备两个杏鲍菇，用清水洗净，两根洗干净的线椒放入盘中。
2
杏鲍菇用刀切薄片，用水绰一下晾干。
3
线椒切成斜着的小段，配料：把葱切丝，姜切片，放在案板上。
4
锅中倒上适量植物油，稍微等一会儿，把油烧热。
5
葱、姜等配料倒入油锅翻搅煸一下出颜色。
6
将纯瘦肉倒入炒锅，开大火，不停用铲子翻炒，把肉炒成泛白色，期间倒入料酒，少许鸡精入味。
7
把杏鲍菇倒入锅中，和瘦肉拌匀在一起，翻炒一遍。倒入鸡精、料酒均匀搅拌入味，炒熟后加入少许食盐即可出锅。
8
杏鲍菇炒肉盛入盘中，搭配香甜的米饭开吃。
注意事项
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