杏鲍菇肉质肥厚，脆口美味，很受大众喜欢，今天用杏鲍菇搭配肉丁爆炒，做出来的成品味道非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
杏鲍菇 200克
2
猪肉 100克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把杏鲍菇清洗干净，然后切成小丁。
2
猪肉切成小丁，用姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，蒜米用刀背拍扁备用。
3
热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放肉丁进去翻炒至变色。
4
杏鲍菇下锅，加适量的盐。
5
加1勺生抽大火翻炒一下，然后盖上盖子焖焗4分钟左右。【不用加水，因为杏鲍菇含水分很多】
6
然后打开盖子翻炒一下就可以出锅了。