红艳的彩色，酥嫩的味道，一盘色香味俱全的红烧五花肉，为我们的餐桌增添了不少气质，有没有一种高大上的感觉？小编就带你一同走进魔法学院，见证一道美味菜肴的闪亮登场！
食材
1
带皮五花肉 若干
2
老抽 适量
3
生抽 适量
4
料酒 适量
5
干辣椒 适量
6
草果 适量
7
八角 适量
8
红糖 适量
9
食盐 适量
10
姜片 适量
11
葱 适量
12
香叶 适量
13
桂皮 适量
方法/步骤
1
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干备用。
2
锅里放油煸炒肉块到微黄。
4
锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡。
5
放入葱段，放料酒两汤匙，炒几下，炒匀。
6
倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出。
7
锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时。
8
待肉烧透汤汁浓稠，撒入葱花、味精出锅即可。
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