今天和大家分享一道家常菜木须肉的做法，成品肉质鲜嫩，营养丰富，还等什么，快点学起来吧！
食材
1
里脊肉 150克
2
黄瓜 半根
3
木耳 40克
4
黄花菜 45克
5
鸡蛋 2个
6
蒜 1粒
7
油 9克
8
料酒 1茶匙
9
酱油 1茶匙
10
生粉 1茶匙
11
盐 2克
方法/步骤
1
黄花菜和木耳提前泡发好，黄瓜洗净去头尾，切成菱形片。
2
里脊肉切薄片，依次倒入料酒，酱油，生粉和食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。
3
鸡蛋磕碎在碗中，并撒入一小捏盐，搅拌均匀。蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末备用。
4
热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后铲碎盛出。
5
锅中倒油，放入腌好的肉片滑炒至变色后盛出。
6
锅内倒油，爆香蒜末后放入黄瓜片，木耳和黄花菜翻炒一分钟，随即下入炒好的鸡蛋和肉片，一同翻炒。
7
撒入食盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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成品图。
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总结：1：黄花菜和木耳提前泡发好，黄瓜洗净去头尾，切成菱形片。2：里脊肉切薄片，倒入料酒，酱油，生粉和食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。3：鸡蛋磕碎在碗中，并撒入一小捏盐，搅拌均匀。蒜瓣剁成蒜末备用。4：热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后铲碎盛出。5：锅中倒油，放入腌好的肉片滑炒至变色后盛出。6：锅内倒油，爆香蒜末后放入黄瓜片，木耳和黄花菜翻炒一分钟，随即下入炒好的鸡蛋和肉片，一同翻炒。7：撒入食盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
1
Tips1：木须肉的食材都很好熟，所以不需要炒太久。
2
Tips2：盐的用量可以根据个人口味酌情增减。