孩子马上上初中了，每天给孩子准备早餐成为家长们头痛的事情，为了让孩子吃的即营养又卫生，我特意学习了家庭自制鸡蛋饼，现在我把经验分享给大家，希望给您带来方便。
食材
1
面粉 250克
2
色拉油 100克
3
鸡蛋 2-5个
4
食盐 50克
5
平底锅 1个
6
大碗 2只
7
筷子 1双
方法/步骤
1
1. 在碗里放少许温水谁不能过热，不超过50度，加入小半汤匙盐。
2
2. 加入两汤匙面粉搅拌均匀，注意面糊要稀一些，不能有小面疙瘩，要不影响小面饼质量。
3
3.碗里打入一个鸡蛋，加少量盐，搅拌均匀，待用。
4
4.准备好后，在平锅低放少量色拉油，锅底涂抹均匀。
5
5. 待锅热后，把面糊倒入平锅中间，满满转动平锅，使面糊均匀平铺在平锅底，等面糊基本变熟，锅边用勺子淋少量色拉油。
7
7.OK，可以享受美味了，根据自己的口味鸡蛋饼上再加甜面酱或辣酱，美极了。