老醋花生米属于私家菜菜谱，花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
工具/原料
老醋花生米的原料：花生米；
老醋花生米的配料：香菜、水淀粉、绵白糖、香醋、生抽、植物油；
步骤/方法
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1、原料图；
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2、香菜洗净切碎；
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3、花生洗净晾干水分，炒锅里放入两勺植物油，倒入花生米；
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4、开小火不停的用筷子搅拌；
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5、花生有噼噼啪啪的响声，并且闻到香味关火盛出；
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6、炒锅里倒入五勺香醋、两勺生抽加入半勺盐、三勺白糖搅拌使糖溶化；
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7、锅微微沸腾把水淀粉少许倒进去使汤汁微稠关火；
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8、把熬好的汤汁倒在花生米上，加香菜即可使用。
注意事项
花生米洗干净，一定要晾干不然炸的时候溅油，容易烫伤