主料：土豆泥500克、糯米粉50克辅料：鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖制作过程：1、土豆蒸熟去皮，压成泥。2、土豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。3、和成软硬适中的面团。4、面团分成若干小面团，揉圆，捏成片，包入豆沙馅。5、捏成葫芦的形状，用勺把压刻出棱角。6、制成葫芦生坯。7、韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。8、将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。9、再裹上面包糠。10、锅置火上油烧至6成热，下入葫芦生坯。11、炸成金黄色捞出沥油，将韭菜叶系在葫芦的中间，依次做好即可。
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