山药叶手擀面是华北平原地地道道的农家饭，山药叶采摘最嫩的叶子，风干后储存起来，配上自己的手擀面，那相当的好吃，待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。不知道的可以到www.hbtai.com邢台网站建设里面看看。
食材
1
手擀面 500g
2
山药叶 200g
3
蒜瓣 20g
4
食用油 50g
5
盐 10g
6
葱花 少量
方法/步骤
1
把食用油倒入锅中，放上葱花和蒜瓣和盐，当山药叶的汤调料
3
在吧手擀面放入开水中和山药叶一起煮
4
煮5分钟左右即可，个人不喜欢吃煮的太熟的面条，在将开始做的汤调料，放入锅中即可食用，
注意事项
1
取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。
2
在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作
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