1. 玉米粉可换做土豆泥，口味更加正宗；
2. 面疙瘩尽量做得小一点，容易煮熟；
3. 用叉子压花纹，不仅造型好看，更容易使面疙瘩裹住汤汁；
4. 煮到面疙瘩全部浮起在水面上，就说明已经熟了。
食材
1
普通面粉 60g
2
玉米粉 40g
3
鸡蛋 1个
4
火腿 2片
5
鸡汤 200ml
6
番茄 1个
7
蒜 2瓣
8
黑胡椒粉 少许
9
干燥香草 少许
10
奶酪粉 适量
11
盐 少许
步骤
1
面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋；
2
用手抓匀，揉成不粘手的面团；
3
将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹；
4
锅中烧水，水开后放入面疙瘩；
5
煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用；
6
另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎
7
炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮一分钟；
8
加入黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可。
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