今天我们来做一道脍炙人口的菜——酸辣土豆丝，普通的食材，简单的烹饪，哪怕你是厨房新手，也能轻松搞定~
食材
1
土豆 2个
2
蒜 1粒
3
干红辣椒 2根
4
油 适量
5
盐 适量
6
陈醋 1汤匙
7
花椒 少许
方法/步骤
1
准备食材。土豆洗净去皮，蒜头和干红辣椒切碎备用。
2
土豆切成细丝，用流水多冲几遍去掉淀粉，这样炒出来才会清爽，不会黏糊糊的，冲好后放在水里浸泡待用。
3
热锅倒油，放入花椒煸出香味来把花椒捞出，倒入蒜头和干辣椒爆香，然后放入土豆丝大火翻炒。
4
撒入适量盐调味，略微翻炒片刻。
5
顺着锅边淋入1汤匙陈醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项
1
也可以用白醋来炒这道菜~
2
花椒和辣椒的用量可根据个人口味酌情增减~
3
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