很多人都喜欢吃土豆，也就是马铃薯，而土豆的做法也是有很多种的，大夏天做什么都只图一个开胃，今天小编就给大家介绍一款好吃开胃的酸辣土豆丝吧，希望大家喜欢。
食材
1
土豆 一个
2
盐 适量
3
辣椒 适量
4
味精 适量
5
醋 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
步骤一:将土豆切成丝。土豆准备一个就够了，大一点就可以了，将土豆的皮剥掉，然后用刀切成成丝状，注意在切土豆丝的时候要小心一点不要让刀把手切到。
2
步骤二:去淀粉。将切成丝的土豆放入大一点的锅中，然后放入凉水，水的量要盖过土豆丝的高度，然后浸泡10分钟左右将淀粉去掉。
3
步骤三:准备配料。准备三瓣蒜头，不用太大和几个辣椒，将蒜头和辣椒都切成两半，放在一旁备用。
4
步骤四:将土豆丝捞出。拿一个干净的碗，将浸泡在水里的土豆丝捞出来，水尽量滤干，然后放在一旁备用。
5
步骤五:热锅，炒蒜头和辣椒。将锅热好后，待锅里没有水的时候放入油，然后将刚才准备好的辣椒和蒜头放入锅中，然后用勺子把锅炒开来，要味道出来后才可以。
6
步骤六:放入土豆丝。炒香后就将刚才准备好的土豆丝放入锅中，然后将火关成小火，再用勺子把土豆丝炒均匀来，当蒜头和辣椒的问道都融入土豆丝里后就差不多。
7
步骤七:放醋调味。味道融入土豆丝后就对土豆丝进行调味，刚才的辣椒就放入辣椒了，现在放入醋，用勺子来回翻炒，把醋的味道融入到土豆丝中。
8
步骤八:放入调味。将土豆丝翻炒差不多后就可以起锅了，在起锅前就放点盐和味精，最后开大火炒一下就可以准备出锅了。
注意事项
酸酸辣辣的感觉，喜欢点个赞吧。
上一篇：【湘菜】--酸辣土豆丝
下一篇：酸辣可口的酸辣土豆丝做法大公开