清凉去火，营养美味，实属不二之选。。。。。。。
食材
1
苦瓜 一条
2
鸡蛋 一个
3
辣椒 若干
4
姜 一小块
5
蒜 3颗
6
食盐 2勺
7
油 适量
8
鸡精 适量
9
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
苦瓜洗净，切成片状，加入些许食盐和水浸泡，去苦味
2
锅预热，加入食用油，继续加热一会，鸡蛋打碎，倒入锅中，煎炸一会，苦瓜捞起，将水沥干，倒入锅中翻炒
3
加入食盐，鸡精翻炒，再倒入辣椒、姜、蒜，继续翻炒
4
加一点老干妈，调味，浇点水焖一会，即可出锅
5
成品展示。。。。。。
注意事项
先炒鸡蛋，再炒苦瓜
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