很多90后和小孩子们都很喜欢曲奇饼干，经常去超市买。买的又贵，而且又少。如果能在周末在自己家里亲手制作蔓越莓曲奇饼干，不仅可以吃，还可以享受烘焙的乐趣，如果自己做的蔓越莓曲奇饼干给家人吃，是不是有有一种成就感呢。好了废话不说了，我这堂课就教大家如何做出美味可口的蔓越莓饼干出来，大概可以做出60到80块的蔓越莓曲奇饼干
食材
1
焙芝友原味曲奇预拌粉 350g
2
蔓越莓干 100g
3
安佳黄油 80g
4
油纸 1张
5
饼干模具 1个或多个
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
将所有的材料打开，放在打蛋盆里面，切记，不可放水。
2
用手或打蛋器搅拌至均匀，一定要打发，并揉搓成面团。大概揉7分钟左右，揉至光滑均匀即可。
3
把面团倒在保鲜膜里面，用手整成宽6cm，高约4cm的长方形形状
4
将面团放置在冰箱冷冻1个小时左右。冷冻的目的只是为了好成型，好切成片。
5
1个小时后，切成厚约0.7厘米的片，均匀的平铺在铺了油纸的烤盘内。
6
烤箱预热至165℃，烤20分钟左右，烤至饼干表面微黄色即可出炉了，美味的饼干就做好了。
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