山药紫薯泥做的月饼，再加上几朵玫瑰，口感更升一级，这道紫薯玫瑰山药月饼，免烤，低糖，营养健康，做法也简单，自己在家也可以做了。非常好吃，非常美味，家人都喜欢。
食材
1
紫薯泥 300g
2
干玫瑰花 10朵
3
山药 350g
4
白糖 适量
方法/步骤
1
铁棍山药洗净带皮上锅蒸熟。
2
撕去皮。加适量的白糖，压成泥。
3
干玫瑰花冲洗干净。去蒂去花蕊，剪成碎沫。
4
把玫瑰花瓣放入山药泥中，搅拌均匀。
5
和成团即成馅。
6
紫薯蒸熟压成泥。
7
把山药玫瑰皮和紫薯泥分别分成小挤子，和成圆，我用了50克的月饼模具，大约每个皮与馅分别是25克。
8
拿一个山药玫瑰按成片包入紫薯泥馅。
9
团成团。
10
粘上点熟面粉防粘，放入模具中。
11
轻轻用力按压，提起月饼模具，山药玫瑰月饼就好了。
12
美味的紫薯玫瑰山药月饼就做好了。
注意事项
1
挑选玫瑰时要注意以下几点。首先枝条要粗而长。玫瑰以切枝长短分等级，切枝长说明吸水性强，相对生命期长。其次叶子要碧绿、茂密、没有锈边，叶子稀少的可能是被大量去掉了锈坏的叶子。
2
再次花头要直，即玫瑰花朵不因梗软而向下耷拉，这也说明它品质好，生命力强。
3
最后，仔细看玫瑰花瓣，鲜润、饱满，没有因干枯而起的皱纹。用手捏一捏花苞，感觉结实、不松散，都说明玫瑰新鲜，还有较长的开花期。
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