玛德琳蛋糕又称贝壳蛋糕，成功的玛德琳蛋糕肚子一定是要鼓鼓的。外形非常可爱，今天做的这款蛋糕是巧克力味的，烤制时间有些长了，所以边上有些烤过，但是并不影响口感，吃起来还是不错的。
食材
1
低筋面粉 50g
2
可可粉 9g
3
鸡蛋 1个
4
糖 30g
5
蜂蜜 1勺
6
黄油 45g
7
泡打粉 2.5ml
8
香草精 少许
方法/步骤
1
将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛。
2
将鸡蛋和白糖混合，用打蛋器打匀。
3
将蜂蜜和香草精混合到蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。
4
将蛋液和面粉混合后，用打蛋器搅拌均匀，此时较为粘稠，成泥状。
5
将45g黄油放入微波炉中加热30秒左右，黄油成液态。
6
将黄油加入面粉糊中，搅拌均匀。将搅拌好的面粉糊放入冰箱冷藏1小时。
7
冷藏1小时后，将面粉糊取出，将其放入食品级保鲜袋中，保鲜袋剪开一个角，把面粉糊挤入玛德琳蛋糕容器中。
8
烤箱预热至190度，将模具放入烤箱中烤10分钟左右即可。
注意事项
烤制时间不能太长，否则就容易烤过。
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