汉堡主要是烤面包(圆面包)在那些快餐店进货的时候是已经切分好的,分为上下两面。
食材
1
烤面包(上下底) 1
2
汉堡酱 1
3
生菜 10g
4
烤肉片或炸肉片 1片
方法/步骤
1
将顶面包(凸出来的带芝麻的那一面朝下)摆盘好然后放进汉堡机(其实就是高温的加热的设备),注意面包上面放防油纸,防止加热,面包粘到汉堡机上拿不出来;加热半分钟左右;
2
打汉堡将,有专用的汉堡酱枪最后,一般有15g的 10g的,20g的,根据所要求的标准打,一般用相应规格的汉堡酱枪打一次就够了,一般是客户要求多酱才多打。
3
摆放上生菜在汉堡酱上,再放肉材,像烤肉堡是先摆几根青椒丝,再放菜,最后将烤肉放上去,
4
将面包底片放进面包机上层,加热,一般20秒。然后拿出来,盖上刚才的汉堡半成品,最后放进包装纸,包装,倒过来(面包凸面带芝麻朝上),装进盒子里面。
注意事项
1
如果速度够快,可以在放菜的时候将面包底片放进去加热
2
十五分钟内口感最佳
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