家里有老人和小宝宝，外面的蛋糕太过油腻怎么办?偷偷告诉你，我们可以自己在家蒸蛋糕
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 60克
3
白砂糖 50克
4
香蕉 半根
方法/步骤
1
用分离器把蛋清和蛋白分离。
2
蛋清里加三分之二的白砂糖并用打蛋器打发，打发程度为可以提起一个弯钩。
3
然后将剩下的糖放到蛋黄内打散，把香蕉压成泥，混合。
4
将蛋黄倒入已经打发好的蛋清中以炒菜的手法搅拌均匀。
5
将低粉用网筛筛入上述混合物。
6
用切拌的方法拌匀。
7
盖上保鲜膜，中火蒸30分钟，因为小火蒸出来的不够松软。
8
关火5分钟后拿出，否则会收缩。
注意事项
1
装蛋清的碗必须无水无油，否则打不发
2
家里最好有电动打蛋器，不然手真的会很累
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