带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、盐，少许胡椒粉翻匀后腌制25—30分钟把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1：1：1：1混合均匀待用空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼在带鱼的表面刷一层油将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可将带鱼盛出，撒上调制好的混合调料粉装碟即可
食材
1
带鱼 300g
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
孜然粉 适量
5
胡椒粉 适量
6
辣椒粉 适量
7
花椒粉 适量
步骤
1
带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、盐，少许胡椒粉翻匀后腌制25—30分钟
2
把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1：1：1：1混合均匀待用
3
空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼
4
在带鱼的表面刷一层油
5
将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟
6
烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可
7
将带鱼盛出，撒上调制好的混合调料粉装碟即可
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