土豆烧猪蹄是一道非常好吃的菜，也是年夜饭上最受小朋友喜爱的，因为土豆是他们的最爱。
食材
1
猪蹄 1000g
2
土豆 500g
3
大蒜 10g
4
姜 10g
5
花椒 5g
6
桂皮 5g
7
八角 5g
方法/步骤
1
将大蒜、生姜洗净切成末，将桂皮、八角洗净；
2
将猪蹄、土豆洗净切成块；
3
锅里放入适量油；
4
将味料放进油里炸出香味；
5
加入适量花椒；
6
将猪蹄倒入锅中迅速翻炒，以免沾锅；
7
加入适量食盐；
8
加入土豆，翻炒，让盐混合均匀；
9
加入适量麻辣鲜；
10
将猪蹄和土豆盛入高压锅中，放入适量水；
11
盖上锅盖和高压阀；
12
大火烧三分钟后，改成小火烧两分钟；
13
关火，等高压锅冷却后，打开锅盖，加上适量鸡精；
14
美味的土豆烧猪蹄就做好了。
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