我吃过这个菜两次，一次是在伊斯坦布尔的机场，一次在新西兰。比较有意思的是，在新西兰吃到的时候，我很诧异怎么吃到了土耳其的菜，想去找老板询问就看到老板就是一个土耳其人。你有没有过这样的经验呢？在异国吃到曾经吃过的料理。
食材
1
羊楠 1块
2
饼皮 2张
3
洋葱 1个
4
鸡蛋 1个
5
番茄 1片
6
蒜末 适量
7
孜然粉 适量
8
都扣分 适量
9
羊奶起司 适量
方法/步骤
1
切洋葱:洋葱切碎备用。
2
切起司：羊奶起司切条备用。
3
切羊楠：羊楠去筋，切成小块。
4
打羊绞肉：将切成块的羊肉放入料理机打成肉末。
5
调味：在羊绞肉中加入一个鸡蛋，适量孜然粉、豆蔻粉和一片番茄用料理机打匀。
6
调味：将切好的起司条和适量盐放入料理机和羊绞肉一起搅匀。
7
调味：将洋葱末、蒜头末和羊绞肉拌匀备用
8
起司切丁：将羊奶起司切丁备用。
9
准备烤饼:将饼皮放在烤盘上撒上起司丁。
10
准备烤饼：将羊绞肉均匀的铺在饼皮上，在羊绞肉上撒适量起司丁。
11
准备烤饼：在羊绞肉上放上另外一张饼皮并用手轻压。
12
烤饼：150℃烤10分钟之后转大火继续烤5分钟。
13
盛盘：将烤好的饼切块盛盘。
14
当这道土耳其香料饼从烤箱取出来的那一刹那，香气四溢。吃在嘴里，越嚼越香，一点也不会因为放了那么多的起司会腻。而且烤那么长的时间，饼却不会干掉，嘴里会一直有很香的回味。叫它香料饼真的是名符其实。
上一篇：土耳其风味的米布丁