这道酸辣藕丁，酸酸甜甜、辣辣脆脆的，非常好吃、下饭
食材
1
藕 1节
2
香葱 1棵
3
油 适量
4
盐 适量
5
白醋 16g
6
老抽 5g
7
白砂糖 20g
8
干辣椒 3个
9
青尖椒 半个
10
红尖椒 半个
11
水淀粉 20g
方法/步骤
1
藕去皮藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉
2
水开放入藕丁焯水1分钟
3
藕丁捞出到冷水中
4
白醋、糖、盐、老抽调匀
5
干辣椒、香葱、青红尖椒切小段
7
放入藕丁炒半分钟
8
放上料汁炒匀
9
放入香葱、青红椒炒半分钟
10
加入水淀粉炒匀就可以了
注意事项
1
藕约200克，用藕尖比较好
2
藕丁焯水后一定放冷水中，这样口感才脆
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