藕含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、淀粉，它营养丰富，清脆可口，是餐桌上非常受欢迎的菜肴之一，今天介绍嫩藕丁的做法。
食材
1
嫩藕 400g
2
干辣椒 5g
3
姜 5g
4
葱 5g
方法/步骤
1
将嫩藕洗净切成小丁、干辣椒洗净切成沫；
2
将葱、姜洗净切好备用；
3
锅中放入适量色拉油，烧热后加入姜爆香；
4
将切好的藕丁和干辣椒倒入锅中，迅速翻炒一会后，加入适量食盐；
6
加入切好的香葱；
7
起锅，美味的炒嫩藕丁就做好了。
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