作为一个吃货来说，每天必须要做的事情就是琢磨能发明什么好吃的东西，前几天出去吃水饺，竟然发现胡萝卜肉的水饺这么好吃，胡萝卜在我的认知里是很难吃的，除非生吃的时候才能吃几口，炒菜吃、熬稀饭喝都难以下咽。我认真琢磨了里边的馅儿，回来自己研究了一下，很成功。胡萝卜有补充维生素，护眼的功效，学生吃是最好的东西。如果你的孩子或者家里有不喜欢吃胡萝卜的可以试试胡萝卜水饺。
食材
1
麦芯粉面粉 5人/3瓢
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肉泥 1斤
3
胡萝卜 5根
4
花椒水 5小匙
5
花生油 2匙
6
葱花 1根
7
鸡蛋 1个
8
盐 4小匙
方法/步骤
2
将肉馅里放入花椒水、葱花剁成末、加入花生油，因为胡萝卜比较吃油，而且加点花生油味道更香。加点味极鲜。把胡萝卜切成末，放进肉泥里，把肉泥和胡萝卜搅拌均匀。
3
将醒好的面团一切为四，每个小面团揉成长条，再切成大小一样的圆。注意砧板上要一直有一层薄薄的面粉，避免面粘在砧板上。
4
将切好的圆面团用擀面杖擀成圆面皮，注意手法是中间厚一点边缘薄一点，不然中间太薄保不住馅儿，饺子容易“开口笑”。
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可以将装饺子的容器上撒一层薄面，避免粘连。包饺子的手法每个人都不一样，我包的就是俗称“捏包子”，这样包水饺比较快。但是这样也很容易造成捏好的地方有面疙瘩。还是根据自己熟悉的手法来包就可以。
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最后是将水饺下锅，一定要等到水开了再下锅，下锅之前锅里撒一点点盐，饺子不容易粘连，吃起来也比较爽口不黏腻。最后可根据自己的喜好，做一碗调料，可放醋或者蒜泥或者辣椒油都可以。
注意事项
面粉肉馅之类的用量可根据自己平常的用量来做。