萝卜是一年四季常吃的蔬菜，它的营养价值很高，又有药用价值，是餐桌上的佳品。俗话说：'萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁'。下面就给大家介绍萝卜馅饺子的做法。
食材
1
萝卜 1根
2
猪肉 1斤
3
白面 1斤
4
葱 1根
5
蒜 1头
6
姜 1小块
方法/步骤
1
将白面和成软硬适中的面团，放在一边饧面，让水分子与面粉充分接触，增加面团的韧性。
2
要选择新鲜的白萝卜，水份多，口感更嫩。白萝卜皮有降糖降压的功效，我家人有低血压，所以我把白萝卜皮去掉了，其实白萝卜皮富含萝卜硫素，有增强人体免疫力的功效，尽量不要去掉。不要直接买猪肉馅，已经绞碎的肉大多不是用很好的肉绞成的，所以尽量自己选好猪肉再剁馅。
3
将萝卜切成薄片，放入开水中焯三分钟，变半透明即可。萝卜水加上冰糖可以饮用，有化痰、止咳、消炎的功效哦！
4
焯萝卜片的时间可以将肉剁成肉馅，葱、姜、蒜切成碎沫。
5
萝卜片焯好后捞出来剁碎。
6
将萝卜碎攥干水份。
7
在萝卜碎、肉馅、葱沫、姜沫、蒜沫中淋入一匙香油、一匙食用油、半勺盐、一匙生抽、一匙料酒、少量五香粉、半匙醋，沿着一个方向搅拌，直到搅拌均匀。
8
等馅准备好了，面也该饧好了。接下来就可以包饺子了。
9
饺子包完就可以煮了，开水下锅煮10分钟就可以吃了！