啤酒红烧鱼的私家做法
食材
1
草鱼 1.5kg
2
大蒜 适量
3
啤酒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
主材料，啤酒和切好的鱼块。（鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟）
2
姜葱蒜切好备用。
3
上锅入适量油烧热，将鱼块煎至金黄色捞出。
4
煎好的鱼块盛盘。
5
利用锅里的底油爆香葱姜蒜。
6
再加入一勺辣豆瓣酱炒均。
7
放入煎好的鱼块略炒开。（轻点别弄碎鱼块）
8
加入适量的酱油和适量的盐。
9
再加入一小勺白糖。
10
最后加入啤酒，晃动一下锅子。
11
盖紧烧至汤汁浓稠关火。
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