怎样做炒饼丝更好吃

最容易的其实也是最难的，炒饼丝看起来简单其实步骤掌握不对，也很难炒好。我就此总结了几点经验。1.首先，放油炝锅，炒肉和葱姜蒜，放些酱油，待到香味散出，肉变色后进行下一步。2.将切好的蔬菜，可以是蒜苔、萝卜、豆角等等。将菜放入锅中，翻炒。放适量的食盐，这样等菜炒熟后，再炒饼可以保证菜与饼都能炒熟。3.菜炒熟后，将饼丝放入锅中，一起翻炒，改用中火，根据自己的口味可以放些醋进去。4.再最后还可以放入些许味精或者鸡精。翻炒至熟后称出即可。