绿豆芽是凉性食材，能消暑、解毒，还能减肥，是夏天比较可口的食物。
食材
1
绿豆芽 50克
2
面粉 100克
3
鸡蛋 30克
4
食盐 适量
5
十三香 适量
方法/步骤
1
把绿豆芽洗干净，沥干水；
2
把面粉倒入盆子里，加入鸡蛋，加适量水搅拌均匀成稀糊状；加盐、十三香调味拌匀；
3
把绿豆芽放入面糊中，也搅拌均匀；
4
把平底锅烧热，倒入适量油烧热；
5
倒入适量的面糊用锅铲摊成平平薄薄的饼状；
6
中火煎至金黄色，翻过另一面也煎至金黄色成熟，摊的越薄也容易煎烤；
7
装盘，吃的时候还可以根据个人口味抹上甜辣酱、番茄酱等。
注意事项
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